The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

Blog Article

Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.

Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.

Также к этой категории можно отнести упаковочные машины, баки read more для мусора, инсектицидные лампы, водонагреватели, вытяжки.

К данному типу также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.

Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:

Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;

Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.